Home | Contact | Mijn account | RSS | |
|
Wat is voedzaam voedselVoedzaam voedsel bevat allerlei stoffen die wij voor opbouw en onderhoud van ons lichaam nodig hebben. Het voedsel is echter pas volwaardig als dat voedsel ook goed verteerd kan worden. Daarvoor zijn naast macronutriënten (voor de energievoorziening) ook allerlei micronutriënten nodig die de gewenste goede vertering en distributie in het lichaam mogelijk maken. Het zijn dezelfde stoffen die de gebruikte gewassen op het veld weerbaarder maken tegen ziekten en plagen en ook beter bestand tegen vorst.
In fast food komen vrijwel alleen macronutriënten voor, en dan vaak ook nog in verkeerde verhoudingen (te veel eiwitten en vetten). Daarnaast zitten er in fast food ook veel onnatuurlijke toevoegingen. Het volwaardige voedsel dat wij voor onze gezondheid zo nodig hebben, is in commercieel Nederland helaas meer uitzondering dan regel geworden. Fast food is daarvoor in de plaats gekomen en vormt nu feitelijk de standaard. Fast food is voor ons een verzamelnaam geworden voor alle voedsel dat veel te weinig micro-nutriënten bevat, maar steeds meer (resten van) bestrijdingsmiddelen. Bovendien wordt er fabrieksmatig nog van alles aan toegevoegd of gedokterd, voordat wij dit vulmiddel door de voedingsindustrie als mooi verpakt voedsel krijgen voorgeschoteld. Denk daarbij bv. aan zoetstoffen, smaakmakers, zout, kleurstoffen, emulgatoren en stabilisatoren. Ook de interne verhoudingen tussen de vetzuren Omega-3, -6 en -9 zijn in fast food verre van ideaal: de verhouding tussen Omega-6 en -3 is vaak al opgelopen naar 10 i.p.v. de 1 die gewenst is. Zonder de goede verhoudingen, en zonder de ondersteuning van de micronutriënten, kunnen macronutriënten door het lichaam niet voldoende benut worden. Ze veranderen van bouwstoffen in ballaststoffen en dan gebeuren er 2 dingen:
Wanneer fast food inderdaad ook bestrijdingsmiddelen bevat is de feestvreugde compleet, want dan krijgen we bovendien te maken met lekkende darmen (LDS), (auto)immuunziekten en een waaier aan chronische ziekten waarvan een neuro-degeneratieve aandoening als Parkinson's disease maar 1 bekend voorbeeld is. Over kanker als eindstation hoeven we het dan verder niet meer te hebben. In plaats daarvan kunnen we beter weer volwaardig voedsel gaan produceren dat door de natuur is gevormd, zodat we onze gezondheid terug kunnen pakken! |
|
|||||||||||||
|
|
|